豉汁蒸鯽魚 食材功效
大蔥
精鹽
料酒
鯽魚
白皮大蒜
豉汁蒸鯽魚 食材用料
豉汁蒸鯽魚做法分解
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01
將活鯽魚去鱗、鰓和內臟，洗凈；
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02
豆豉剁細備用；
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03
蒜切末，蔥切絲；
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04
香菜洗凈，切段；
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05
將鍋置于旺火上，加入植物油，燒至五成熱時，放入豆豉末、蒜末煸炒；
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06
炒出香味后，烹入料酒，加入精鹽、味精調勻，倒入大碗中；
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07
將鯽魚放入碗中，入籠蒸10分鐘（剛熟為宜）后取出，把蔥絲、香菜撒在鯽魚上；
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08
將炒鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，澆在鯽魚上即可。
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