精鹽
料酒
雞蛋
苦瓜
苦瓜炒蛋做法分解
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01
雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;
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02
苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻;
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03
鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
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