酥香咸蛋黃豆腐 食材功效
白砂糖
花生醬
大蔥
姜
精鹽
白皮大蒜
酥香咸蛋黃豆腐 食材用料
酥香咸蛋黃豆腐做法分解
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01
將豆腐切成大塊后，倒入玻璃盤中待用;
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02
分別將蔥、姜、蒜、牛肉切末待用;
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03
咸鴨蛋取蛋黃蒸熟碾碎;
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04
鍋上火，倒入油燒至四成熱，倒入咸蛋黃炒至起泡，再放入姜末、蒜末、蔥末、牛肉末、香辣花生醬;
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05
待炒香后加入鮮湯，放入精鹽、胡椒粉、白糖、雞精調味，燒沸定味后淋于玻璃盤中的豆腐上;
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06
蒸鍋上火，將豆腐上籠蒸透，取出時撒上香菜段即可。
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