豆腐煲魚湯 食材功效
姜
香油
鯉魚
精鹽
生抽
豆腐煲魚湯 食材用料
豆腐煲魚湯做法分解
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01
先將魚(鯉魚)宰殺洗凈，去清污血，表體黏液，瀝干水分;
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02
香菜洗凈摘去爛葉切短段;
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03
中火燒熱炒鍋，下油將魚略煎，然后下姜，烹紹酒，放入清水及豆腐、香菜，加蓋旺火滾沸約20分鐘;
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04
湯呈奶白色，放精鹽、味精調味后即成;
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05
可用醬油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。
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