白砂糖
藕粉鴿蛋羹做法分解
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01
取10個(gè)小湯匙，抹豬油少許;
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02
將鴿蛋分別磕入匙內(nèi);
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03
將藕粉倒到案板上，碾成細(xì)末，裝入盤內(nèi);
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04
將湯匙放入籠內(nèi)，用小火將鴿蛋蒸熟，取出待用;
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05
鍋里放入清水500克，燒開，放入白糖、糖桂花;
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06
待糖溶化，倒入裝有藕粉的盤內(nèi)，邊倒邊攪拌均勻，分裝碗內(nèi)，放入鴿蛋即可食用。
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