三鮮參片湯 食材功效
三鮮參片湯 食材用料
| 主料 | |
|---|---|
| 輔料 |
三鮮參片湯做法分解
-
01
水發刺參片成斧楞片。牛肝菌、雞脯肉、火腿、蛋黃糕切片。
-
02
雞片碼味上芡。 芡片氽一下水。
-
03
鍋置旺火上，下油打姜、蔥。摻入清湯，撿去蔥、姜。
-
04
放火腿、牛肝菌、參片、蛋黃糕，燒開打去浮沫。
-
05
放鹽、味精、胡椒、下蠶菜，最后再下雞片，沸后起鍋即成。
小貼士
若操作不當，易出現湯味偏咸，海參不糯，雞片不細嫩等現象；火腿帶有鹽分，做菜時要考慮到；海參要選發過心的，手捏無硬心感；雞片碼味要吃足水分提上勁，待手上有滑膩感再上芡。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
