低筋面粉
黃油
雞蛋
白砂糖
糖粉
黃油曲奇做法分解
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01
黃油切成小塊，室溫使其軟化用打蛋器攪打至順滑。加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。
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02
分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
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03
攪打完成后，黃油應該呈現體積蓬松，顏色發白的奶油霜狀。
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04
篩入低筋面粉。用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。
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05
攪拌好后的面糊狀態如圖所示。將面糊裝入裱花帶。
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06
用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙?？鞠渲袑?，190度，10分鐘左右。
小貼士
用30克可可粉代替等量面粉，就可以制作出巧克力口味的黃油曲奇。曲奇烤制時間短，容易烤糊，最后幾分鐘一定要在旁邊看著，烤到自己喜歡的上色程度后即可拿出來。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
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