紅豆
牛奶
雞蛋黃
白糖
紅豆雪糕做法分解
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01
做蜜紅豆。
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02
將蜜紅豆用篩子壓濾成豆沙。紅豆皮濾掉不用，這樣口感會更好。
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03
做蛋奶液：將2個蛋黃、50克糖、200毫升牛奶攪拌均勻，小火攪拌至微開，勺子上能掛奶糊即可。
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04
將蛋奶液晾涼，與紅豆沙攪拌均勻即成紅豆沙蛋奶液。
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05
將模具用開水燙過。
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06
想吃紅豆雪糕的可以直接將蜜紅豆放入模具四分之一處，壓實。
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07
將紅豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷凍四個小時以上。
小貼士
材料的量和甜度，個人喜愛放多少。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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