花膠蟲草花雞湯 食材功效
雞肉
花膠
姜
精鹽
花膠蟲草花雞湯 食材用料
花膠蟲草花雞湯做法分解
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01
把雞肉，龍骨切塊，泡水里去血
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02
花膠提前一個晚上泡發12個小時，放入鍋里小火煮10分鐘，(放入姜煮是為了去腥味)
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03
把龍骨，雞肉，沸水，用冷水沖洗干凈，花膠切好，蟲草花用冷水泡二十分鐘備用
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04
鍋里倒入開好的兩碗開水，把雞肉，龍骨，紅棗，花旗參，姜放入
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05
蓋上蓋子隔水燉1一個小時
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06
一個小時后把泡好的蟲草花放入，蓋上蓋子，再燉一個小時
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07
兩個小時后，關火，湯里放入適量鹽就完成咯
小貼士
放花旗參是為了蓋住花膠的腥味，個人怕腥，不過這次燉的好喝，腥味不大
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