菠菜陳醋花生米 食材功效
菠菜
蔥
尖紅椒
芝麻
生抽
精鹽
菠菜陳醋花生米 食材用料
菠菜陳醋花生米做法分解
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01
鍋中放油，倒入花生米小火炸出備用。
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02
鍋中燒水，把菠菜焯出，過涼水把水份擠干，切成段。
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03
切蔥花和蒜末，紅干椒切小段，放入大點的容器里，再撒上芝麻和辣椒面。
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04
把剛才炒炸花生米的底油燒熱，澆在芝麻和辣椒上面爆出香味。
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05
把切好的菠菜放進去，放入一勺生抽，適量鹽，少許雞精兩勺陳醋拌勻。
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06
最后放進花生米拌勻。
小貼士
這道菜主要就是突出陳醋的味道，菠菜不要焯過勁，花生米炸出晾涼，就會酥脆的了。
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