花膠養顏湯 食材功效
排骨
花膠
銀耳
蓮子
紅棗
玉米
精鹽
花膠養顏湯 食材用料
花膠養顏湯做法分解
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01
準備元肉，蓮子，銀耳，紅棗，花膠等湯料放入
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02
準備好新鮮排骨，切成小塊
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03
除花膠以外的湯料放入水中浸泡20分鐘后洗凈備用
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04
花膠提前一晚上浸泡，可放兩片姜去腥味，泡好后用沸水燙五分鐘再用冷水沖凈撈起備用
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05
將肉洗干凈后放入沸水中氽燙，去除油脂雜質（去腥），撈起瀝水
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06
將玉米切成小塊， 洗干凈備用。
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07
將所以食材放入鍋內，按照兩碗水一碗湯的比例加入適量水，大火燒開后轉小火1.2到1.5個小時即可。出鍋前十分鐘放入適量食鹽。
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08
出鍋啦，出鍋前關火燜三分鐘味道更佳。
小貼士
1.煲湯時間最長不宜超過兩個小時。
2.食鹽不宜加入過早 ，會影響湯的營養和肉質。
3.用冷水煲湯。
4.飯前喝湯，營養易吸收。
5.中途最好不要加水， 迫不得已時加熱水。
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