苦瓜
白糖
香油
精鹽
涼拌苦瓜做法分解
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01
將苦瓜洗凈，從中間打開，用小勺去除籽。
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02
然后頂刀切成小薄片。
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03
紅椒切成小段。
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04
鍋內加1000克清水，大火燒開，放入切好的苦瓜，紅椒段，焯40秒，撈出過涼水備用。
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05
將焯好的苦瓜、紅椒段放入器皿中，加入鹽10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌勻裝盤即可。
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