苦瓜
白皮大蒜
紅辣椒
精鹽
炒苦瓜做法分解
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01
準備一根苦瓜
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02
苦瓜洗干凈，去籽去囊
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03
切成薄片
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04
辣椒、大蒜切碎
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05
將苦瓜放入鍋里焯水一分鐘，再過一遍涼水
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06
鍋里熱油，爆香大蒜
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07
放入苦瓜翻炒
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08
加入辣椒繼續翻炒，放入適量鹽、雞精調味
小貼士
苦瓜焯水再過涼水可以保持翠綠色。
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