苦瓜炒肉 食材功效
苦瓜
豬瘦肉
精鹽
生抽
料酒
雞精
食用油
苦瓜炒肉 食材用料
苦瓜炒肉做法分解
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01
準備食材，把苦瓜和瘦肉切片。
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02
瘦肉中加入生抽、料酒、淀粉和少許鹽，抓拌均勻腌制10分鐘。
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03
鍋中放適量油燒熱后，放入肉片翻炒斷生。
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04
再把苦瓜倒入鍋中翻炒一、兩分鐘左右。
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05
調入鹽和雞精。
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06
翻炒均勻關火即可。
小貼士
提前把肉腌制一下口感嫩滑，苦瓜不宜炒制時間過長。
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