苦瓜
精鹽
食用油
料酒
苦瓜煎餅做法分解
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01
準備食材
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02
苦瓜切碎
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03
雞蛋磕碗里
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04
雞蛋加點鹽、料酒、生粉攪拌均勻，再放碎苦瓜一起攪拌均勻
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05
熱鍋放油，我用不粘鍋所以油放很少，倒入苦瓜蛋液，盡量攤滿鍋底，小火慢煎
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06
待蛋液完全凝固了再翻面，盡量小心翻很容易裂開的哦
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07
煎好再煎下一個，同上方法煎。我這個量剛好煎了兩個，每個三湯勺，煎好裝盤
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08
切小片，可以吃了早上送粥很不錯
小貼士
蛋液不用加水，不然太稀不好翻面。
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