藥燉智利花膠雞湯 食材功效
雞
枸杞
紅棗
淮山
豬瘦肉
姜
藥燉智利花膠雞湯 食材用料
藥燉智利花膠雞湯做法分解
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01
把花膠放入保險盒用清水泡一夜，大概16小時左右
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02
泡好一夜的花膠，用清水清洗一下
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03
燒一鍋蔥姜水，待水開關火
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04
關火后把處理好的花膠丟進去燜發，中途不要老打開蓋子，直到你摸鍋肚子涼了以后，才能把花膠取出。
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05
燜發好后的花膠很大很軟，可一次多發，然后放冰凍層冷藏，想吃就吃
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06
把悶好的花膠用剪刀剪開，沒煮過的花膠韌性很強，用刀切很費力，這里是兩只智利白花膠，一家人一般吃一只的量就可以了。
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07
把雞和豬肉飛水后，與所有材料都放進燉鍋里燉煮3小時，滋補的好湯就可以盛上來啦…
小貼士
煮任何品種的花膠都一定要有燜發的過程，否則花膠口感是很差的，會軟爛，腥。
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