苦瓜
花椒
青椒
干辣椒
精鹽
干煽苦瓜做法分解
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01
苦瓜切成薄片，用鹽抓勻，腌制幾分鐘出水，擠干水份備用
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02
熱鍋冷油，放入花椒、干辣椒段炒香
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03
下入青椒絲翻炒
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04
再加入擠干水分的苦瓜（可以嘗嘗味道，如果覺得味兒淡，可以加些鹽；覺得合適可以不加），炒至熟，最后加雞精炒勻
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05
起鍋裝盤即食
小貼士
腌過的苦瓜，會有些咸味，咸淡加減根據自己的口味來定。
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