懶人秘制紅燒豬蹄 食材功效
豬蹄
食用油
精鹽
蔥
姜
花椒
八角
醬油
懶人秘制紅燒豬蹄 食材用料
懶人秘制紅燒豬蹄做法分解
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01
豬蹄洗凈剁小塊（我是讓賣肉的剁的，家里面剁不了這么小塊）
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02
冰糖，蔥，姜，八角，花椒，醬油，油，鹽備用
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03
鍋中熱油，油熱加入冰糖至冰糖融化變成褐色加入豬蹄翻炒上色，越炒顏色越深
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04
淋入醬油，加入蔥，姜，花椒，八角，料酒翻炒均勻
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05
加入適量水（沒過豬蹄）大火燒開轉小火燉煮兩小時
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06
撒適量鹽，大火收湯，美味的家常豬蹄快來品嘗吧
小貼士
1.豬蹄洗凈去干凈豬毛，可以用鑷子拔也可以用火烤。2.冰糖不要炒糊了，可以用中火慢慢熬制。3.燉煮的時間根據個人口味選擇柴鍋爛的延長燉煮時間，愛吃筋道的減少燉煮時間。4.醬油上色程度不同根據實際情況選擇用量。
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