啤酒燜豬蹄 食材功效
豬蹄
西蘭花
啤酒
生抽
精鹽
八角
蒜頭
姜
大蔥
料酒
啤酒燜豬蹄 食材用料
啤酒燜豬蹄做法分解
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01
西蘭花、香蔥、八角、香葉、大蔥段、蒜、姜洗凈，冰糖。
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02
姜切片、大蔥切片、蒜拍松。
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03
鍋里水燒開，加幾滴油、少許鹽，放入西蘭花焯水。
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04
撈出控干備用。
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05
備豬蹄。
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06
豬蹄冷水下鍋、加入1湯勺料酒、香蔥打結(jié)，焯水。
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07
撈出沖去浮沫、控干。
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08
鍋里放適量油，加入冰糖熬化。
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09
倒進豬蹄均勻裹上糖色，再放入大蔥片、姜片、蒜、香葉、八角炒出香味。
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010
加入生抽、老抽炒勻上色。
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011
倒入啤酒、加適量水燒開，加1茶匙鹽，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時。
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012
大火收汁。
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013
盛入盤。
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014
碼上西蘭花、即食。
小貼士
豬蹄：補氣、補血、潤膚
西蘭花：和胃、補脾、強筋骨
八角：理氣、止痛、溫陽
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
薏米
土豆
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專家答疑
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