豬蹄花生湯 食材功效
豬蹄
花生
紅棗
生姜
精鹽
豬蹄花生湯 食材用料
豬蹄花生湯做法分解
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01
花生提前用冷水浸泡兩小時，清洗干凈。
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02
眉豆清洗干凈。
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03
紅棗清洗干凈，姜去皮切成片。
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04
豬蹄用冷水浸泡十分鐘，去血水。
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05
鍋里面加水燒開，放豬蹄煮至浮沫上來。
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06
豬蹄撈出來，用夾子夾干凈豬皮表面的豬毛。再用冷水沖洗干凈。
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07
所有食材都倒進去電壓力鍋里面，加600毫升清水。
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08
電壓力鍋選擇蹄筋鍵，25分鐘后湯煲好了。
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09
待電壓力鍋自動泄氣，開鍋蓋。依個人口味，放適量鹽。攪拌均勻。盛碗晾涼就可以喝湯了。
小貼士
豬蹄焯水可以去掉臟東西，豬蹄要選擇前腿豬蹄
，肉和蹄筋較多。口感也好！易上火的體質要把紅棗去核。豬蹄焯水后要用夾子耐心的夾干凈豬皮表面的豬毛。
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