糖醋豬蹄 食材功效
豬蹄
八角
生姜
大蔥
生抽
精鹽
糖醋豬蹄 食材用料
糖醋豬蹄做法分解
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01
豬蹄洗干凈冷水下鍋加入幾片姜和一勺料酒，水開煮五六分鐘，撈出來沖水干凈待用
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02
上鍋直接下豬蹄，不用放油，炒干水分，下料酒，再依次下姜片、八角、橙皮、香葉、蔥段、冰糖
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03
炒一會再下鹽、生抽、老抽、甜醋再添入適量水
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04
倒入高壓鍋，水不需要很多如圖，沒有蓋過豬蹄哦。
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05
上面還可以蒸上一碗米飯，哈哈～一舉兩得，菜好飯也熟了。省電省時間！蓋上鍋蓋壓20分鐘，這時間可以做任何事不用看火啦！
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06
時間到，氣閥掉下可以開鍋，裝盤啦
小貼士
糖不用炒，因為炒糖需要放油，而豬蹄本來就油膩，可以直接放就好啦，一樣上色！酸酸甜甜一點也不油膩哦??！
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