紅燒豬蹄筋 食材功效
精鹽
大蔥
姜
胡蘿卜
黃瓜
料酒
紅燒豬蹄筋 食材用料
紅燒豬蹄筋做法分解
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01
蹄筋切成拇指粗長條后，洗凈。
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02
將黃瓜洗凈后，切成條。
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03
將蘿卜洗凈后，切成條。
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04
將蔥洗凈后，斜切成片。
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05
將姜洗凈去皮后，切成片。
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06
將鍋中油燒熱，姜、蔥下鍋稍炸。
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07
稍炸后，烹入料酒、醬油、水稍煮。
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08
稍煮后，將蹄筋、鹽、味精放鍋內，開鍋后用小火燒。
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09
爛時，放入胡蘿卜、黃瓜稍煮，勾芡裝盤即可。
小貼士
食物相克：
1.與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
2.白蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
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