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豬皮燒土豆 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：勇
補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 養(yǎng)心 養(yǎng)肺
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功效與作用：豬皮：除煩、清心、清肺土豆：和胃、解毒、消腫料酒：活血化瘀
簡(jiǎn)介及特色：
豬皮燒土豆 食材功效
土豆
生抽
精鹽
料酒
八角
花椒
紅辣椒
豬皮燒土豆 食材用料
豬皮燒土豆做法分解
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01
豬皮放水里燒開焯一下，可以用筷子穿透即可撈出
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02
洗凈控干水，千萬要控干水，不然下油鍋炸的時(shí)候會(huì)造成熱油飛濺的。
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03
熱鍋熱油放入豬肉
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04
炒至金黃放入蔥段姜片，八角，干紅辣椒，花椒爆出香味
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05
加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均勻
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06
加入開水，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燉半小時(shí)。
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07
土豆切塊
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08
半小時(shí)后放入土豆和鹽，蓋蓋燉十分鐘
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09
湯汁濃稠時(shí)大火收汁即可
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010
新土豆，燉十分鐘就面面的了，如果是舊土豆，可能要十五分鐘。
小貼士
豬皮焯后千萬控干水分。
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