紅燒冬瓜 食材功效
冬瓜
蔥
姜
白皮大蒜
精鹽
白糖
料酒
淀粉
紅燒冬瓜 食材用料
紅燒冬瓜做法分解
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01
將冬瓜洗凈去皮去瓤，頂刀切成1厘米的薄片，裝盤備用。
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02
蔥、姜、蒜切片；香菜切段。
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03
將冬瓜焯水瀝干，放入器皿中備用。
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04
熱鍋下油將大料爆香，再加入蔥姜蒜、蠔油、料酒煸香。
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05
放入冬瓜翻炒，然后加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽和清水，轉中火燒2分鐘。
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06
最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出鍋，撒上香菜即食。
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