紅棗節瓜煲牛骨 食材功效
姜
干棗
精鹽
紅棗節瓜煲牛骨 食材用料
紅棗節瓜煲牛骨做法分解
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01
將節瓜洗凈后，把皮去掉。
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02
將姜洗凈后，切成片。
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03
將紅棗洗凈后，把核去掉，裝進碗里待用。
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04
將1500克牛骨洗凈后，敲斷。
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05
中火燒熱炒鍋，下油將節爪略煸炒，盛起待用。
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06
取大瓦煲一個，放入5000毫升開水、牛骨、紅棗、姜，用旺火燒沸。
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07
燒沸后改慢火煲約2小時。
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08
把節瓜加入煲里再煲2小時。
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09
最后往煲里放精鹽、味精調味，即可食用。
小貼士
制作提示：
1.在果實形狀上，節瓜從短圓柱形到長圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，品種不少。
2.選購節瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。
健康提示：
此菜鈣質高，為夏秋湯品，具有養顏、滋補的作用。
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