清蒸鱈魚 食材功效
檸檬
生姜
大蔥
清蒸鱈魚 食材用料
清蒸鱈魚做法分解
-
01
準備食材：鱈魚一塊，去鱗洗凈。檸檬半個，大蔥一小段，香蔥適量，生姜5克。
-
02
大蔥切塊，部分香蔥撕成細絲，生姜切絲。
-
03
把三分之二姜絲鋪在碟子中間，再鋪上大蔥塊
-
04
把鱈魚放在輔料上面。
-
05
在鱈魚上面均勻撒上少量胡椒粉。
-
06
擠出少量檸檬汁淋在鱈魚上面。
-
07
鍋里放入適量清水，水與蒸架高差距一厘米。蓋上蓋，大火燒開。
-
08
待鍋里水燒開，開蓋放入調味好的鱈魚，蓋上蓋，大火蒸八分鐘。
-
09
在一小碗里放入20毫升蒸魚豉油和2滴蠔油，攪拌均勻，加入剩下的三分之一姜絲。
-
010
八分鐘到了，開蓋取出蒸好的鱈魚。
-
011
把鱈魚和底部的輔料一同裝進另一盤子。淋上剛才蒸魚魚汁的一半，再淋上調好的醬油。
-
012
在鱈魚上面放上姜絲。
-
013
接著放入撕好的香蔥絲。
-
014
起熱鍋，倒入半湯匙植物油，燒至八成熱，把熱油淋到鱈魚上。
-
015
清蒸鱈魚完成。
-
016
用小青椒稍作裝飾更誘人！
小貼士
蒸魚魚汁是最好的調料哦，不要全部去掉！如果去掉所有魚汁，吃到的鱈魚只有一股濃濃的醬油味。鱈魚的營養價值高，尤其適合正在長身體的兒童食用。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
