胡蘿卜豆腐丸子 食材功效
胡蘿卜
豆腐
精鹽
醬油
胡蘿卜豆腐丸子 食材用料
胡蘿卜豆腐丸子做法分解
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01
胡蘿卜切成沫，嫌難切就用機器打成沫，內豆腐捏碎，越碎越好，然后加蔥花加鹽加點芡粉拌在一起，邊捏邊拌勻，記得帶一次性手套。
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02
拌勻后搓成小丸子放盤里備用。因為我做菜從來不放雞精味精，喜歡調料的在上一步拌勻時可根據個人喜好添加適量雞精味精。
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03
搓好的小丸子放油鍋里炸至外面焦黃里面熟透即可。油溫在60度慢慢炸即可，油溫過高導致外面糊了里面沒熟透
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04
鍋內放少量油，用芡粉，醬油、水調成汁倒鍋內制成芡粉汁，然后淋在炸好的小丸子上撒上蔥花即可。
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