白果炒芹菜 食材功效
芹菜
火腿腸
食用油
精鹽
姜
白果炒芹菜 食材用料
白果炒芹菜做法分解
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01
準備食材，芹菜將葉子摘下，白果洗凈
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02
芹菜用削皮器將外皮削去
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03
將芹菜切斜段；火腿腸切斜段；蔥蒜切下圖樣
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04
燒鍋開水，將白果放入煮兩分鐘，撈出
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05
鍋里加幾滴油
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06
將芹菜放入，水一開就撈出，控去水分
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07
鍋里放少量油，下蔥蒜炒香
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08
放入芹菜翻炒均勻
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09
加入火腿腸翻炒均勻（感覺干可以加一點熱水）
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010
將白果放入翻炒均勻
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011
加鹽調味
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012
翻炒均勻即可
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013
盛盤
小貼士
白果一定要煮兩分鐘，使其熟透，不然吃了對身體不好；芹菜焯水是為了減少烹制時間；加水一定要加熱水，溫度不會因為加涼水而降下來，影響菜的成熟； 切記： 白果忌與鰻魚同食！
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