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韓式石鍋拌飯 點評(0) 點贊(0)
保健調(diào)理 增強(qiáng)免疫力 明目 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃
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功效與作用：雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目蕨菜：富含胡蘿卜素、解瘡毒、活血化瘀香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
簡介及特色：“石鍋拌飯”又稱“朝鮮拌飯”、“石碗拌飯”，是朝鮮半島特有的米飯料理。它的發(fā)源地為朝鮮半島南部的全州，后來演變?yōu)槌r民族的代表性食物。
韓式石鍋拌飯 食材功效
雞蛋
蕨菜
香菇
香油
米飯
芝麻
黃豆芽
牛肉
白芝麻
韓式石鍋拌飯 食材用料
韓式石鍋拌飯做法分解
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01
把牛肉切條狀，放入少許蛋清，一勺料酒，少許鹽和淀粉用手抓勻后腌制三十分鐘，豆芽和香菇用水焯一下（這個步驟沒拍照）。
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02
鍋中放適量油，燒熱后放入牛肉炒熟。
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03
把炒熟的牛肉撥到一邊，把焯好的香菇切片放進(jìn)去翻炒幾下。
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04
把所有材料準(zhǔn)備好。
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05
用平底鍋小火煎個雞蛋。
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06
在石鍋中刷適量香油，盛入米飯，把牛肉和菜類碼放整齊。
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07
把煎好的雞蛋放在最上面，撒些熟芝麻。
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08
再放一勺韓式辣醬，把石鍋放在爐灶上開小火，待鍋中米飯滋滋響的時候就可以了。
小貼士
韓式料理不限制食材，可以自由的放自己喜歡的食材，肉類也可以放豬肉。我家的石鍋比較大，這些是兩人份的，一人吃請減少食材分量。
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