酸菜魔芋豆腐 食材功效
酸豆角
姜
蔥
生抽
精鹽
酸菜魔芋豆腐 食材用料
酸菜魔芋豆腐做法分解
-
01
首先把魔芋切粗條備用。
-
02
把酸豆角，小米辣，泡椒，蔥，姜，蒜切碎備用
-
03
鍋里燒開水后，把切好的磨芋煮沸三分鐘，撈出用籃子瀝干水分備用。
-
04
鍋里放適量油，（平時炒菜的油量就行）先將蒜瓣姜片煸炒片刻。
-
05
蒜瓣炒香后，倒入瀝干水份的蘑芋一起炒2分鐘，加入適量鹽調味。
-
06
炒至入味后，放入酸豆角末，小米辣，泡椒一起翻炒均勻。
-
07
加入適量的生抽提味，繼續炒兩分鐘。
-
08
繼續炒至所有食材入味，加入適量老抽上色，放入蔥花即可。
小貼士
蘑芋一定要過水煮幾分鐘，再瀝干水分，這樣能去味，而且吃起來比較Q彈。
整個炒菜過程不用太久，大約五六分鐘就行了，磨芋已經是熟的，只要炒至入味就行了。
如果酸豆角太酸太咸可以提前切碎用清水浸泡一會。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
