蠔油香菇肉片 食材功效
香菇
精鹽
青椒
蒜頭
蠔油香菇肉片 食材用料
蠔油香菇肉片做法分解
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01
香菇去蒂，用淘米水浸泡10分鐘，然后再沖洗兩遍后，擠干水分，備用
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02
香菇切成如圖片中的薄片，備用
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03
瘦肉切片，加入適量的鹽，蠔油生粉拌勻腌制入味
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04
切好切菜青椒，蒜片和蔥段備用！
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05
鍋里倒入適量油，放入蒜片和肉末滑炒
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06
然后加入蔥段，倒入少許的生抽上色
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07
緊接著倒入切好的香菇片，繼續翻炒
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08
煸炒一下香菇很快就變軟了，這時候加入適量的鹽和糖，繼續翻炒
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09
然后再加入青椒絲翻炒
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010
青椒絲炒斷生后加入適量的蠔油炒均勻就可以出鍋啦…
小貼士
這道菜做法簡單，但就是第一步挺重要的，要給香菇擠干水分，因為菇類的食材一遇熱和鹽，就會出來很多水分，到時候會很影響口感…瘦肉片可以換成五花肉會更棒哦…
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