皮蛋莧菜湯 食材功效
白皮大蒜
姜
精鹽
食用油
香油
皮蛋莧菜湯 食材用料
皮蛋莧菜湯做法分解
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01
莧菜去根、去黃葉，洗凈備用
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02
鍋內放水燒開，入莧菜焯水，微微變軟即可
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03
姜、蒜切末備用
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04
刀上抹醋，將皮蛋剝皮、切小丁
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05
鍋內放油燒熱，入蒜、姜末炒香
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06
入皮蛋炒至變色
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07
放入兩碗水燒開，入莧菜煮兩分鐘
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08
放入適量鹽、香油即可出鍋
小貼士
刀上抹醋，切皮蛋不粘刀；莧菜焯水，湯的口感更好。
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