香腸煲仔飯 食材功效
蔥
香菇
精鹽
姜
香油
生抽
西蘭花
香腸
香腸煲仔飯 食材用料
香腸煲仔飯做法分解
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01
香腸先上鍋蒸十分鐘，然后切片備用。
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02
香菇和西蘭花先在熱水中焯一下。
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03
石鍋四壁抹上油。
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04
鍋底鋪好剩米飯，把香腸、西蘭花、香菇、酸辣豆角丁、姜絲鋪在米飯表面，中間打一個雞蛋。然后加蓋小火煮五六分鐘。關(guān)火后再在爐上燜十五分鐘。
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05
石鍋燜飯的時候，可調(diào)汁。把糖、蠔油、生抽、鹽、香油、涼開水調(diào)成汁。
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06
燜完十五分鐘，開蓋撒蔥花。
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07
澆上剛調(diào)的汁。
小貼士
1、石鍋煮一定要小火。
2、蔬菜可選其它，要先水焯過。
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