豬肉白菜包子 食材功效
南瓜
面粉
精鹽
胡蘿卜
白菜
玉米油
醬油
白糖
大蔥
豬肉白菜包子 食材用料
豬肉白菜包子做法分解
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01
南瓜去皮去瓤切片上過蒸熟，大約開鍋以后蒸十五分鐘左右
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02
蒸熟的南瓜盛到碗里
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03
趁熱把南瓜搗成泥，晾到溫
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04
面粉里放一匙白糖5克酵母拌勻，把晾溫的南瓜泥倒里，和面
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05
和成面團，盆上蓋一層保鮮膜，然后蓋一個蓋子室內常溫發(fā)酵
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06
發(fā)面的時間切菜，把胡蘿卜，發(fā)好的木耳，大蔥切末
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07
豬肉餡加水攪上勁以后放調料，鹽，醬油，蠔油，十三香，拌勻
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08
拌勻以后加入玉米油
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09
放胡蘿卜，木耳，大蔥末拌勻
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010
白菜切碎，開水焯燙一下
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011
焯好撈出放在紗布里，瀝干水分
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012
瀝干水的白菜，一定要擠干水
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013
和到肉餡里拌勻
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014
面團發(fā)酵到兩倍大，揉勻
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015
搓長條揪成劑，按扁
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016
搟皮，包成包子
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017
涼水上鍋，再發(fā)酵五分鐘，然后開火，上汽以后蒸十五分鐘關火，再燜三分鐘揭鍋蓋
小貼士
蒸之前在鍋里繼續(xù)發(fā)酵五分鐘，然后再開火，關火以后再燜三分鐘，防止蒸好的包子回縮。
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