絲瓜元子湯 食材功效
食用油
精鹽
香油
姜
蔥
絲瓜元子湯 食材用料
絲瓜元子湯做法分解
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01
豬肉末、絲瓜、蔥、姜洗凈。
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02
絲瓜切片，姜切粒，切蔥花。
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03
肉末里加入蔥白、少許姜粒、香油、鹽、料酒、玉米淀粉拌均勻。分次加少許清水，朝一個方向攪拌上勁。
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04
鍋里放油燒熱，加入姜粒爆香。
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05
倒入適量水燒開后，倒進絲瓜。
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06
湯燒開后，把肉末用手弄成元子狀，放進鍋煮熟，再加少許鹽、胡椒粉、雞粉調味。
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07
盛入碗，撒上蔥花即食。
小貼士
1、肉餡要分次加少許水，朝一個方向攪拌上勁，做出來元子口感更好。2，少放油，湯清淡更好喝。
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