黃豆豬蹄 食材功效
黃豆
豬蹄
大蔥
精鹽
姜
桂皮
食用油
醬油
料酒
黃豆豬蹄 食材用料
黃豆豬蹄做法分解
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01
準備食材。
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02
豬蹄剁成小塊，蔥切段，姜切片。
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03
鍋內熱水，焯一下豬蹄，撇除浮沫。
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04
熱鍋放食用油，下入姜片，放入冰糖，用小火熬化成后紅色。
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05
下入豬蹄翻炒，放入蔥段。
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06
加入適量水，放入醬油，料酒，香葉，桂皮，大火燒開，轉中火10分鐘，小火15分鐘。
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07
下入黃豆，放入鹽，大火10分鐘。
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08
小火收汁，放入蔥花。
小貼士
炒冰糖時要用小火，別把糖炒糊了。有壓力鍋的友友，可以用壓力鍋會縮短時間呦。
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