黃豆炒水疙瘩 食材功效
黃豆
干辣椒
蔥
姜
白皮大蒜
精鹽
料酒
白糖
香油
黃豆炒水疙瘩 食材用料
黃豆炒水疙瘩做法分解
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01
水發好的黃豆，洗凈雜質，放入盤中備用
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02
水疙瘩去皮洗凈，順刀切成0.5厘米厚的片，然后頂刀切成絲，放盤中備用。
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03
蔥姜蒜切沫，香蔥切段。
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04
鍋中放清水500克，放入水發黃豆煮5分鐘，煮熟撈出備用。
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05
然后放入水疙瘩絲焯透，倒入漏勺備用
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06
鍋中燒熱下油10克，放干辣椒煸香，加蔥姜蒜沫爆香。
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07
放入水疙瘩絲，大火翻炒，加老抽，放鹽、味精、雞粉、白糖、料酒。
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08
炒至變軟時，加入黃豆，大火翻炒。
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09
出鍋裝盤，淋香油，撒入香蔥段即可。
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