海帶
豬小排
雞腿
胡蘿卜
海帶排骨湯做法分解
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01
小排，小雞腿焯水，加清水，水開后小火燉煮兩個小時
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02
鮮海帶，肉厚的有咬頭的那種，加入到的燉好的湯里。
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03
加胡蘿卜塊，再小火熬半小時左右，加鹽小蔥即可出鍋。
小貼士
小雞腿為增加湯的鮮味，海帶為新鮮翠綠的，熬出的湯清香可口，小排軟糯香滑，口感相當。
燉湯就是要將原材料充分發揮才有味道，考量的是耐性與時間。一直很喜歡舌尖上的中國的一句話，時間改變味道。
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