海帶枸杞排骨湯 食材功效
海帶
排骨
紅棗
枸杞
蔥
姜
精鹽
海帶枸杞排骨湯 食材用料
海帶枸杞排骨湯做法分解
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01
排骨洗凈斬段，海帶切適量大小的片狀
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02
紅棗和枸杞提前泡好，切蔥段和姜片。
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03
鍋中燒開水放入海帶焯兩分鐘，撈出過涼水。
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04
把排骨也焯至發白狀態后，撈出用溫水沖洗干凈備用
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05
湯鍋內添足夠清水，放入排骨、蔥段和姜片，再放入兩湯匙黃酒，大火煮開后轉中小火燉煮40分鐘左右。
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06
撿去蔥段和姜片丟棄，放入海帶繼續燉煮20分鐘左右。
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07
放入紅棗燉煮10分鐘
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08
調入適量的鹽和雞精，放入枸杞即可。
小貼士
沒有黃酒也可以省略不放。
紅棗可以和海帶一起放入，為了保持紅棗的完整所以沒有燉煮時間太長。
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