木耳炒雞蛋 食材功效
雞蛋
姜
蔥
料酒
精鹽
生抽
黃瓜
木耳炒雞蛋 食材用料
木耳炒雞蛋做法分解
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01
木耳泡發洗凈撕成小片，黃瓜和胡蘿卜切菱形塊，蔥和姜切絲，蒜切末，雞蛋滴少許料酒打散。
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02
鍋內放適量油燒熱，把雞蛋炒出裝盤備用。
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03
鍋中放油燒熱后，放入木耳和胡蘿卜翻炒，倒入適量生抽和料酒快速炒勻。
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04
接著放入黃瓜和姜絲炒勻。
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05
把之前炒好的雞蛋倒進鍋中和木耳翻炒均勻，再撒入蔥花和蒜末，放入適量鹽和雞精翻炒均勻。
小貼士
木耳提前一天泡發，炒雞蛋時放點料酒去腥，出鍋前放點蔥花蒜末提味兒。
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