自制猴頭菇餅干 食材功效
白砂糖
食用油
雞蛋
精鹽
自制猴頭菇餅干 食材用料
自制猴頭菇餅干做法分解
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01
猴頭菇洗干凈泡發（百度一下，有泡發的方法），泡發好取130g（連汁）攪拌機攪打碎備用；
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02
猴頭菇連汁130g,食用油，雞蛋，攪拌均勻，加入粉類，和成團（如圖），放冰箱冷藏松弛30分鐘；
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03
30分鐘后取出冷藏松弛好的面團，輕揉一下用搟面杖搟成2-3mm厚的面皮；
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04
用餅干模具刻好喜歡的花樣；
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05
將刻好的餅干生胚移入烤盤，排好，中間留點空隙，烤箱預熱190度，烤制12-15分鐘，餅干上色即可；
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06
將烤制好的餅干移入烤網晾涼，裝密實袋儲存。
小貼士
猴頭菇的泡發百度上有方法，很詳細的。至于餅干的烤制時間請親們根據自家烤箱脾氣而定，餅干烤制時間很快的，可別分心做別的事情而忘了，那可就前功盡棄了哦！
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