西紅柿土豆燉牛肉 食材功效
西紅柿
土豆
牛肉
姜
八角
大蔥
生抽
料酒
精鹽
食用油
西紅柿土豆燉牛肉 食材用料
西紅柿土豆燉牛肉做法分解
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01
準備食材:把所有主材料洗凈切塊。
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02
大蔥和小蔥切段，姜切成小片
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03
牛肉冷水下鍋，煮開后撈出洗凈瀝干水分備用。
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04
另起鍋放適量油燒至五成熱，放入大蔥段和姜片爆香
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05
把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。
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06
調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。
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07
放入西紅柿炒勻。
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08
添入清水沒過食材，放入八角和香葉大火燒開，轉中小火燉煮40-50分鐘。
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09
放入土豆塊繼續燉煮15-20分鐘。
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010
調入適量的鹽和雞精，撒入小蔥段即可
小貼士
牛肉最好選擇牛腩來燉，把西紅柿先放入和牛肉一起燉煮湯汁酸甜更入味。
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