木耳炒豆腐 食材功效
豆腐
青椒
蒜頭
生抽
精鹽
木耳炒豆腐 食材用料
木耳炒豆腐做法分解
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01
豆腐切成自己喜歡的形狀，切厚點，以免一會燜煮不會爛
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02
鍋里倒入適量油，燒熱調中火，輕放入豆腐塊…滿滿的把豆腐兩面煎金黃
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03
這就是煎好的豆腐，盛出備用
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04
木耳提前2小時用溫水泡發，反復清洗，然后濾干水分備用
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05
把蒜頭拍扁，青椒切塊備用
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06
鍋里倒入適量油，小火爆香蒜頭把青椒炒斷生
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07
這時候倒入木耳快速翻炒片刻，加入少許鹽調味…盛出備用！
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08
鍋里繼續倒入適量油，倒入煎好的豆腐，關小火，倒入適量蠔油和一勺辣椒醬
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09
把調料輕輕翻炒均勻，倒入一小碗清水燜煮
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010
大約燜煮5分鐘左右，湯汁濃稠了，這時候倒入事先煸炒好的木耳…
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011
豆腐和木耳翻炒均勻，大火收汁，倒入少許的生抽提提味
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