羊肉燉蘿卜 食材功效
羊肉
白蘿卜
生姜
生抽
八角
桂皮
料酒
羊肉燉蘿卜 食材用料
羊肉燉蘿卜做法分解
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01
羊肉切塊洗干凈備用
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02
白蘿卜去皮洗干凈，切滾刀塊備用
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03
備有八角，香葉，桂皮，茴香，陳皮，生姜
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04
鍋里放適量水，放入幾片香葉和八角，再加入少許料酒倒入羊肉煮開綽水
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05
羊肉綽水后倒出濾干水分備用
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06
鍋里倒入適量油，加入適量冰糖，倒入備好的香料中小火炒香，再倒入羊肉繼續煸炒
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07
羊肉煸炒片刻后加入切好的蘿卜繼續翻炒
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08
煸炒一下，把火調小，倒入適量生抽，老抽調味翻炒均勻
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09
緊接著把炒好的羊肉蘿卜香料一同倒入壓力鍋，倒入適量水及生姜片
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010
然后蓋上蓋子，插電，按下牛羊肉鍵就可以咯
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011
時間約30分鐘就可以開蓋了，香噴噴的羊肉燉蘿卜就可以吃啦
小貼士
羊肉選擇羊腿部分，肉多也嫩，也有少許相連骨頭，這樣燉出來羊肉更有口感而不膩…燉的時候，水可以剛好末過羊肉即可，另外如果用壓力鍋壓也可以，時間就要長些，小火壓制才不會粘鍋…
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