萵筍炒肉 食材功效
尖紅椒
白皮大蒜
生姜
料酒
醬油
淀粉
食用油
精鹽
萵筍炒肉 食材用料
萵筍炒肉做法分解
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01
將萵筍和大蒜扒皮清洗干凈，肉 生姜 辣椒也洗凈備用
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02
將萵筍 辣椒 生姜大蒜切好片備用
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03
將里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，醬油1勺，淀粉少許，油少許，和適量的鹽攪拌均勻腌制10分鐘左右
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04
鍋里放入少許的油澆熱后放入萵筍炒一下斷生即可盛出待用
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05
另起鍋放入適量的油燒熱后加入生姜大蒜爆鍋
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06
接著放入腌制好的肉片劃散翻炒均勻
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07
肉片變色后加入辣椒翻炒均勻
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08
在將斷生了的萵筍放入翻炒均勻
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09
最后加入適量的鹽翻炒均勻即可關火盛出裝盤
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010
萵筍炒肉就做好了。
小貼士
從第六步驟至第九步驟都需要大火快炒，使其炒出的肉嫩，萵筍脆。
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