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土豆回鍋肉 點評(0) 點贊(1)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：勇
保健調(diào)理 清熱解毒 補(bǔ)養(yǎng) 補(bǔ)血 疾病調(diào)理 常見病 高血壓
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功效與作用：土豆：和胃、解毒、消腫豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
簡介及特色：
土豆回鍋肉 食材功效
土豆
生姜
白皮大蒜
醬油
白糖
料酒
蔥
土豆回鍋肉 食材用料
土豆回鍋肉做法分解
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01
土豆削皮洗凈，回鍋肉是原來鹵好的，解凍備用。生姜，大蒜，小蔥洗凈備用。
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02
回鍋肉和土豆都切薄片。生姜，大蒜，小蔥切末不好意思忘拍了。
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03
熱鍋燒水至沸騰加入土豆片
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04
土豆片煮沸騰一分鐘，撈出來用冷水泡兩分鐘瀝干水備用
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05
再熱鍋入回鍋肉煎炒至變色出油。
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06
加入豆瓣醬炒出紅油，再加入料酒炒勻加入醬油和白糖炒香上色。
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07
再加入生姜，大蒜末和辣椒炒香入味。加入土豆片和鹽炒勻。
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08
加入胡椒粉，雞精，小蔥炒勻關(guān)火。
小貼士
土豆片煮斷生后撈出來放入冷水里泡是為了炒的時候不會碎。吃的時候口感好。也好看哦！
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