豬肉
生抽
蒜頭
生姜
料酒
孜然瘦肉做法分解
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01
先把買回來的豬肉洗干凈，晾干水分
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02
把瘦肉的一些白色筋和肥油去掉，按照紋路切條狀
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03
腌制瘦肉，辣椒切段，蒜頭拍碎，生姜切碎，倒入裝瘦肉的盆中，然后放生抽、鹽、雞精、料酒、生粉、嫩肉粉下去攪拌
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04
攪拌好了腌制十分鐘
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05
給它一個個用牙簽穿好
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06
把油燒開，倒入瘦肉
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07
待全部入鍋以后，用菜勺和一下
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08
時常關注一下瘦肉的顏色如何
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09
待金黃色就可以出鍋了，個人喜歡吃焦一點的
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010
出鍋用盆裝好
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011
待瘦肉的溫度還在的時候灑孜然粉，這樣的話，孜然粉才會依附在瘦肉上面，味道才香
小貼士
瘦肉用前腿上面的，口感會好點
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專家答疑
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