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- by：哈哈
保健調(diào)理 滋陰壯陽 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補腎
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功效與作用：河蝦：補腎壯陽、托毒、改善血液循環(huán)韭菜：溫中、補腎、解毒白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
簡介及特色：
韭菜炒河蝦 食材功效
韭菜
料酒
精鹽
白糖
生抽
韭菜炒河蝦 食材用料
韭菜炒河蝦做法分解
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01
河蝦用鮮活的，用自來水沖洗干凈控去水分。
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02
韭菜捋好洗凈切寸段，葉、莖分開。
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03
大火將鍋燒熱，放入色拉油爆香姜絲。
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04
放入河蝦翻炒至開始變紅，烹入料酒。
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05
放入白糖提鮮。
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06
放入韭菜莖的部分加鹽翻炒兩下。
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07
放入韭菜葉，加入生抽快速翻炒，關火。
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08
放入化豬油包尾，繼續(xù)翻顛幾下
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09
裝盤，用筷子把河蝦稍微擺一下。
小貼士
整個炒制過程急火快攻，在持續(xù)翻顛炒鍋中完成。韭菜莖、葉成熟時間不同，所以分次放入。喜食辣的，可在爆香姜絲的同時放入適量的紅干椒節(jié)。
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