淮山
精鹽
食用油
醋
木耳炒淮山做法分解
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01
木耳用水浸泡一小時
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02
毛豆洗凈，去除蓉皮備用
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03
將泡發的木耳撕成小塊
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04
淮山洗凈去皮，切成片
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05
鍋內放水燒開，放半勺鹽，淮山焯水、撈出，控干水分
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06
鍋內放油燒熱，將毛豆放入，炒至微微變色
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07
將木耳放入鍋內煸炒半分鐘
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08
將淮山放入鍋內繼續煸炒半分鐘
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09
放入鹽、幾滴醋，攪拌均勻即可出鍋
小貼士
淮山焯水可以去掉粘稠，吃得時候口感更好，也可以有效的防止變黑。
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