冬瓜丸子湯 食材功效
豬肉
冬瓜
淀粉
雞蛋
姜
醬油
枸杞
蔥
冬瓜丸子湯 食材用料
冬瓜丸子湯做法分解
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01
將冬瓜洗干凈切成1.厘米厚的片備用。
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02
將肉洗干凈剁成肉餡一樣細膩。
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03
接下來調料。剁好肉以后放入胡椒粉，鹽、雞蛋、醬油、芝麻油、淀粉抓勻備用。
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04
鍋里置水燒沸轉小火，放入姜片、肉丸子捏成圓形放鍋里煮。
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05
陸續放入鹽，冬瓜片煮5～7分鐘，起鍋前放入少許的芝麻油，胡椒粉、雞精、枸杞。
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06
裝盤后撒上適量的蔥花即可。
小貼士
冬瓜不易煮太久，煮久了易爛，影響美觀。
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